L'Agout, important affluent du Tarn, prend sa source dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc (34) et se jette dans le Tarn à St-Sulpice (81).
Son débit moyen interannuel à Lavaur est de 41 m³/s. Cette rivière, très abondante, présente des variations de débit très marquées comme bien souvent dans le tiers sud de la France: hautes eaux d'hiver-printemps avec un maximum en février et basses eaux d'été (jusqu'à Qmoy= 9,78 m³/s). Sur de courtes périodes, les fluctuations peuvent être bien plus prononcées : risque de crues important et étiage bas voire sévère en cas de période quinquennale sèche.

Le lieu de prélèvement se situe au niveau de la cathédrale de Lavaur (81).

L'activité nautique principale est le canoë-kayak, notamment au niveau de Lavaur.

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Synthèse 2008